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最新情報はこちら!(2019/07/23更新)

​ビーガングルメ祭り2019出店決定!

◼︎日時

​2019年9月29日(日)10:00-16:00

◼︎会場

木場公園

​東京都江東区平野4-6-1

GREEN MONDAY瀬戸内へ!

10月10日(木)〜21日(月)「食文化継承レストラン」にポップアップ出店します!

会場は、瀬戸内国際芸術祭の舞台となる粟島漂流郵便局に向かう須田港から徒歩1分の場所にある、香川県三豊市の酒蔵を改装した多目的スペース「三豊鶴」。

128年前に産声を上げ“日本酒”を醸造していた地域最後の酒蔵「三豊鶴」は“地域の価値”を醸造する場所へと生まれ変わり、新たな息吹を吹き込む様々なプロジェクトを展開していきます。

そしてこの夏〜秋のプロジェクトとして、GWプレオープニングイベントの際に960名のお客様で賑わった「香川県の食文化や地域食材」をテーマしたレストランが復活!

今回はさらにパワーアップして、地域内外で活躍される様々なジャンルの料理人が、週替わりでレストランを運営します。

9月〜11月までの期間中、計8人のシェフが順番に担当して地元香川県や瀬戸内の食材を使って食文化の継承に繋がるメニューをコースで提供するポップアップレストランです。

GREEN MONDAYは、会場となる酒蔵を改装したスペースというロケーションや近隣の酒蔵とのコラボで、糀や酒粕等の発酵食と特産野菜で作るヴィーガン寿司のコースをご提供致します!

地元の方には、慣れ親しんだお野菜の新たな可能性と価値を、瀬戸内芸術祭に来た観光客の方には、瀬戸内の魅力やヴィーガン寿司のアート性を体験してもらう機会として、チャレンジと共に展開していきます。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております!

■GREEN MONDAY出店期間
10月10日(木)〜21日(月)

■食文化継承プロジェクト開催期間
9月5日(木)〜11月4日(月)
※毎週火曜・水曜は基本的に休業
※一人のシェフが木曜日〜月曜日まで担当します。

■会場
〒769-1101 
香川県三豊市詫間町詫間字須田5437

テイクアウト&デリバリーサービス開始!

2019年5月22日(水)16:00 よりスタート! 

GREEN MONDAYのメインキッチン「上野 Reboot」にて、曜日限定・完全予約制のテイクアウト販売と

UberEatsによるデリバリーサビースをスタートします! (*店舗から約3,5km圏内)

​詳しくはこちらのページから!